Vision
Apport de ma longue expérience de l’élevage de la Belted Galloway et continuation de l’élevage de Belted Galloway commencé par Marcel Liard en 2000. Monsieur Marcel Liard m’a remis son domaine en fermage le 1er mai 2005.
Mode d'exploitation
Le domaine est exploité selon les règles de l’agriculture biologique, conformément aux directives de BIOSUISSE. Elevage, détention et affouragement des animaux conformes aux besoins de l’espèce.
Promotion de la plus grande diversité possible en matière d’espèces botaniques et zoologiques et d’habitats naturels.
Commercialisation directe
Commercialisation directe de la totalité des produits de la ferme. Mon objectif est double :
- suivre les animaux et les produits de la naissance à l’assiette
- offrir à ma clientèle de la viande de la meilleure qualité
